Todos tenemos «vacas sagradas» en la alimentación: sin mucha sal no me gusta comer, no puedo comer con agua, mi chocolate después de comer me es imprescindible, las dos cucharas de azúcar en el café son esenciales… Ñambook te propone el asesinato de tus «vacas sagradas»… ¡Qué corra la sangre!…

Dentro del contenido de cualquier manual de instrucciones sobre alimentación hay gran cantidad de información (creencias) que podríamos organizarlos en cuatro capítulos fundamentales: (1) El referido al tipo y cantidad de alimentos que puedo y debo ingerir. (2) Aquel que determina que cuerpos se consideran normales, bellos y sanos, y…

Muchos de vosotros me conocéis por Fumabook, mi libro para dejar de fumar. En él dejamos muy claro que fumar es una necesidad artificial con la que no nacemos y por ello debemos eliminar por completo para superar la adicción. ¿Qué ocurre con la comida? Comer es una necesidad biológica,…

En lo que refiere a comida saludable ya está todo dicho y descubierto, pero nuestra sociedad no quiere, no puede o no sabe aplicarlo. La ciencia lleva años diciéndonos qué proporciones de proteínas, grasas e hidratos de carbono debe de llevar nuestra comida y la importancia de que el aporte…